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Burgers Grecs à l'Agneau Feta Avec Sauce au Concombre

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Burgers

    • 🧄 4 grosses gousses d'ail non pelées
    • 1 ¼ livre de bœuf haché d'agneau
    • ½ tasse de fromage feta émietté
    • ¾ cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Sauce

    • 🥒 ½ concombre moyen, pelé, râpé et très bien séché dans une serviette propre
    • ¾ tasse de crème sure
    • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
    • 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge ou de riz
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • Sel et poivre au goût

  • Assemblage

    • 4 petits pains pita (10 cm)
    • 🧅 4 grandes tranches fines d'oignon rouge
    • 🍅 4 grandes tranches fines de tomate

ÉTAPES

1

Faire griller l'ail dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun. Peler, hacher et réserver.

2

Mélanger le bœuf haché d'agneau avec l'ail haché, la feta, l'origan, le sel et le poivre. Diviser le mélange en 4 portions égales, former des galettes et réfrigérer.

3

Préparer la sauce au concombre en mélangeant le concombre, la crème sure, la menthe, le vinaigre et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réfrigérer.

4

Griller les galettes sur un feu chaud pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 71°C. Laisser reposer les galettes.

5

Faire griller les pains pita sur le gril pendant environ 1 minute de chaque côté et couper. Assembler les burgers : étaler la sauce, superposer l'oignon, la tomate, la galette et terminer avec les moitiés restantes des pains pita.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

650

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 47g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le concombre est bien séché pour éviter une sauce trop liquide.Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que les galettes sont bien cuites.Essayez d'ajouter des herbes supplémentaires à la sauce au concombre pour varier.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.