CookPal AI
recipe image

Boulettes d'agneau grecques à la sauce au citron

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🍖 0,45 kg de viande d'agneau hachée

  • Produits laitiers

    • 🥛 80 ml de lait
    • 🥛 240 ml de lait
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🥚 1 œuf

  • Herbes et épices

    • 80 ml de menthe fraîche ciselée
    • 80 ml de persil frais ciselé
    • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
    • 1 pincée de poivre noir moulu
    • 1 pincée de poivre noir moulu

  • Légumes

    • 🧅 60 ml d'oignon finement haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée

  • Agrumes

    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • 🍋 1 cuillère à café de zeste de citron

  • Autres

    • 80 ml de chapelure sèche
    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage

ÉTAPES

1

Battez ensemble le lait et l'œuf dans un grand bol. Incorporez les chapelures, la menthe, le persil, l'oignon, l'aneth, l'ail, le sel et le poivre. Ajoutez la viande d'agneau hachée ; mélangez bien. Façonnez en boulettes de 2,5 cm.

2

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes ; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes par côté. Baissez le feu et couvrez ; poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus roses au centre, 15 à 20 minutes.

3

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait ; faites cuire et remuez jusqu'à épaississement et formation de bulles, environ 5 minutes. Laissez mijoter encore 2 minutes. Ajoutez le jus et le zeste de citron.

4

Égouttez les boulettes et transférez-les dans un plat de service. Nappez de sauce au citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

453

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 31g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain croustillant ou du riz pour absorber la délicieuse sauce au citron.Utilisez des herbes fraîches pour un goût optimal.Si de la viande d'agneau hachée n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par du bœuf ou du porc haché.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.