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Boulettes de dinde à la grecque

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🦃 450 grammes de dinde hachée
    • 🥚 1 gros œuf

  • Produits laitiers

    • 🧀 56 grammes de fromage feta

  • Ingrédients secs

    • 1/2 tasse de chapelure assaisonnée
    • 🧂 3/4 cuillère à café de sel casher
    • 🧂 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

  • Ingrédients frais

    • 🧅 2 cuillères à soupe d'oignon rouge
    • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
    • 1 cuillère à soupe d'origan frais
    • 1 cuillère à soupe de persil
    • 🍋 1/2 cuillère à café de zeste de citron

  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez une grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Tapissez une grande plaque à rebords de papier aluminium; vaporisez avec un spray de cuisson.

3

Mettez la dinde hachée, le feta, la chapelure, l'huile d'olive, l'oignon rouge, la menthe, l'origan, le persil, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, le cumin, le zeste de citron, les flocons de piment rouge écrasés et l'œuf dans un grand bol; mélangez doucement jusqu'à ce que bien combiné.

4

À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe, façonnez le mélange en 24 boulettes de viande (28 grammes chacune); disposez-les en une couche uniforme sur la plaque de cuisson préparée. Vaporisez généreusement les boulettes de viande avec un spray de cuisson.

5

Faites griller au four préchauffé jusqu'à ce que les boulettes soient dorées sur le dessus, et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse des boulettes indique 74 degrés Celsius, de 8 à 10 minutes. Tournez la plaque de cuisson de l'avant vers l'arrière à mi-cuisson. Garnissez de feuilles d'origan, et servez avec des quartiers de citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

473

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, servez les boulettes de viande avec une sauce tzatziki ou une salade grecque fraîche.Si vous préférez un goût plus doux, réduisez la quantité de flocons de piment rouge.Ces boulettes de viande se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur - parfait pour la préparation des repas!

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.