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Macaroni au fromage et aux haricots verts

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • 🧂 3 cuillères à soupe de sel
    • 🧂 2 cuillères à café de sel casher
    • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 1/4 cuillère à café de thym séché
    • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
    • 1 pincée de muscade

  • Légumes

    • 450 g de haricots verts

  • Pâtes

    • 450 g de macaroni coudes

  • Produits laitiers

    • 🧈 1/2 tasse de beurre non salé
    • 🥛 5 tasses de lait
    • 450 g de fromage cheddar fraîchement râpé

  • Autres

    • 1/2 tasse de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
    • 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
    • 1 tasse d'oignons frits à la française

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.

2

Portez à ébullition 3 litres d'eau généreusement salée à feu vif. Ajoutez les haricots verts et faites cuire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Refroidissez-les et coupez-les en morceaux de 2,5 cm.

3

Ajoutez les macaronis dans l'eau de cuisson des haricots et faites cuire 1 minute de moins que les instructions du paquet. Égouttez et transférez dans un grand bol.

4

Préparez la sauce au fromage : faites fondre le beurre à feu moyen, incorporez la farine et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le lait froid, fouettez et faites cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez les assaisonnements, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.

5

Éteignez le feu et incorporez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6

Ajoutez les haricots verts aux macaronis dans le bol. Versez la sauce au fromage sur le mélange de macaronis et mélangez uniformément. Transférez dans un plat à gratin.

7

Répartissez uniformément les oignons frits sur le dessus et appuyez légèrement. Faites cuire au four jusqu'à ce que le plat soit chaud et doré, environ 30 minutes.

8

Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

473

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une fonte et une saveur optimales.Blanchissez brièvement les haricots verts pour préserver leur couleur vive et leur texture.Appuyez légèrement sur les oignons frits pour vous assurer qu'ils adhèrent et dorent uniformément.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.