Sauce verte piquante (Salsa Verde)

Name: Sauce verte piquante (Salsa Verde)
Total time: 20 min
Yield: 32 Portions
Ingredients: 10 tomatillos, épluchés et rincés; 8 piments serrano, tranchés; 🧅 1 oignon, tranché; 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché; 🧂 2 cuillères à soupe de sel, ou selon le goût

Coût $5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

20 Min
32 Portions
$5

Sauce verte piquante (Salsa Verde)

Coût $5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

20 Min
32 Portions
$5

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 10 tomatillos, épluchés et rincés
- 8 piments serrano, tranchés
- 🧅 1 oignon, tranché
- 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 🧂 2 cuillères à soupe de sel, ou selon le goût

ÉTAPES

Placez les tomatillos, les piments serrano, l'oignon et l'ail dans une casserole, puis ajoutez de l'eau pour juste couvrir. Saupoudrez de sel sur le dessus.

Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux, et faites cuire jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres et légèrement dorés, environ 20 à 30 minutes. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour éviter que le mélange ne brûle pendant la cuisson.

Versez les légumes cuits dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

0g
Protéines
1g
Glucides
0g
Graisses

💡 Pour ajuster le niveau d'épices, réduisez le nombre de piments serrano ou remplacez-les par un poivron plus doux.Pour une saveur plus fumée, faites griller les tomatillos et les piments avant de les ajouter à la casserole.Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pendant un mois.