Placez la farine à pain dans un bol. Ajoutez le sel et la levure chimique et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit uniformément combiné.

Ajoutez doucement le yaourt grec, suivi par l'ail et les oignons verts. Prenez une cuillère en bois et commencez lentement à tout mélanger ensemble. Continuez à mélanger, remuer et presser jusqu'à ce qu'une pâte hirsute se forme.

Transférez la pâte sur une surface de travail et utilisez vos mains pour presser la pâte ensemble. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et un peu collante. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire, mais essayez de garder l'excès de farine au minimum absolu. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit légèrement élastique, 3 à 5 minutes.

Enveloppez dans du plastique et laissez reposer sur le comptoir pendant 15 à 20 minutes.

Prenez une raclette et découpez en 6 morceaux égaux. Prenez une portion et roulez-la en boule. Placez sur une surface généreusement farinée. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler finement, environ 1/8 de pouce ou moins. Ce n'est pas grave si le naan n'est pas un cercle parfait.

Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Transférez les cercles de pâte dans la poêle sèche chaude et faites cuire jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface et que le dessous soit légèrement doré, environ 1 minute. Retournez le naan et faites cuire encore 1 minute.

Couvrir avec un torchon de cuisine pour garder au chaud et humide pendant que vous cuisez les autres pains naan. Empilez les 6 pains naan les uns sur les autres et gardez couverts avec un torchon de cuisine.