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Artichauts grillés

Coût $8, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍋 1 citron, coupé en quartiers
    • 2 gros artichauts

  • Condiments et huiles

    • ¾ tasse d'huile d'olive

  • Épices et assaisonnements

    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Remplissez un grand bol d'eau froide. Pressez le jus d'un quartier de citron dans l'eau. Coupez les sommets et les tiges des artichauts, coupez-les en deux du haut vers le bas et évidez le foin. Placez les moitiés dans le bol d'eau au citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

3

Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez les artichauts à l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Égouttez. Pendant ce temps, préchauffez un gril extérieur à chaleur moyenne-élevée.

4

Pour faire la sauce de badigeonnage et de trempage : Pressez les quartiers de citron restants dans un bol moyen. Incorporez l'huile d'olive et l'ail, et assaisonnez de sel et de poivre.

5

Badigeonnez les artichauts d'une couche de sauce à l'ail et au citron. Placez-les sur le gril préchauffé et faites cuire, en badigeonnant avec la sauce et en retournant fréquemment, jusqu'à ce que les pointes soient légèrement carbonisées, de 5 à 10 minutes. Servez immédiatement avec le reste de sauce à l'ail et au citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

402

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 41g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des artichauts frais pour le meilleur goût et la meilleure texture.Assurez-vous de préchauffer le gril pour éviter qu'il n'adhère.Servez les artichauts grillés immédiatement pour la meilleure saveur et présentation.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.