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Salade de quinoa grillé aux asperges et crevettes avec vinaigrette au citron

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🌱 2 tasses d'asperges fraîches, grosses tiges
    • 1/2 poivron jaune ou rouge
    • 🧄 1 gousse d'ail
    • 1 boîte de 14 onces de cœurs d'artichauts quartiers

  • Fruits de mer

    • 🦐 12 onces de crevettes crues grandes, fraîches ou surgelées

  • Céréales

    • 1 1/2 tasse de quinoa sec

ÉTAPES

1

Placer les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et fouetter; réserver.

2

Couper les légumes comme indiqué.

3

Préchauffer le gril et la plaque de cuisson.

4

Mettre les légumes et les crevettes dans un grand bol; ajouter environ 1/3 de la vinaigrette (environ 3 cuillères à soupe) et mélanger.

5

Répartir le mélange crevettes-légumes sur la plaque de cuisson chaude.

6

Griller, en retournant les crevettes et les légumes, jusqu'à ce que la chair des crevettes soit opaque (environ 5 à 6 minutes); retirer du gril.

7

Servir le mélange grillé sur du quinoa cuit, et arroser de vinaigrette.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

460

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 51g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un gril uniforme, assurez-vous que les crevettes et les légumes sont coupés de manière uniforme.Utilisez une bonne huile d'olive pour la vinaigrette afin d'améliorer la saveur.Le quinoa peut être cuit à l'avance pour gagner du temps.La salade se marie bien avec un verre de vin blanc ou d'eau pétillante bien frais.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.