Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre noir sur les deux côtés, puis laissez reposer pendant 5 minutes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet à feu moyen, en dorant chaque côté.

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

Ajoutez le chou-fleur haché, assaisonnez avec le sel et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.