Préparez un gril au charbon de bois extérieur à chaleur moyenne-élevée.

Placez les spaghettis secs sur le gril chaud, et faites cuire, en remuant souvent avec des pinces, jusqu'à ce que les pâtes soient grillées à une couleur brun clair, environ 4 minutes. Retirez et réservez.

Ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle, et placez-la à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 30 secondes à 1 minute. Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir pendant environ 1 minute; versez le bouillon.

Augmentez le feu à moyen-élevé et portez le bouillon à ébullition. Ajoutez le sel et les spaghettis grillés, et utilisez des pinces pour déplacer les spaghettis de manière répétée jusqu'à ce qu'ils ramollissent suffisamment pour être recouverts par le bouillon.

Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les spaghettis soient aussi tendres que vous le souhaitez; cela prendra quelques minutes de plus que ce qui est indiqué sur l'emballage. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez une autre louche de bouillon.