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Grits a Ya Ya

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 3 ½ tasses de bouillon de poulet
    • ¾ tasse de grits à l'ancienne
    • ¼ tasse de crème épaisse, ou plus si nécessaire
    • 1 tasse de fromage Gouda fumé râpé

  • Ingrédients pour la sauce

    • ¼ tasse de beurre
    • 8 tranches de bacon, hachées
    • 1 cuillère à soupe d'échalote hachée
    • 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1 trait de vin blanc
    • 3 cuillères à soupe de beurre
    • 🍤 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et désveinées
    • 2 tasses d'épinards hachés
    • 1 tasse de champignons portobello hachés
    • ¼ tasse d'oignons verts tranchés
    • 2 tasses de crème épaisse
    • 1 trait de sauce pimentée
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole à feu vif.

2

Versez lentement les grits dans le bouillon tout en remuant constamment. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les grits soient tendres et épais, de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

3

Ajoutez la crème épaisse pour allonger les grits. Ajoutez le fromage Gouda et le beurre et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

4

Placez le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen; faites cuire jusqu'à ce que la graisse du bacon soit fondue, environ 3 minutes.

5

Ajoutez l'échalote et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 5 minutes.

6

Versez le vin blanc et ajoutez le beurre, en cuisant et remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

7

Ajoutez les crevettes dans la poêle; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elles deviennent roses à l'extérieur, environ 3 minutes.

8

Ajoutez les épinards, les champignons et les oignons verts; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 2 minutes.

9

Retirez les crevettes avec une écumoire.

10

Ajoutez la crème épaisse à la sauce. Laissez mijoter jusqu'à ce que la crème soit réduite d'environ un tiers, environ 10 minutes. Assaisonnez avec de la sauce pimentée, du sel et du poivre.

11

Remettez les crevettes dans la poêle pour les réchauffer.

12

Servez les crevettes et la sauce sur les grits préparés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

839

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 71g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du fromage Gouda fumé pour une saveur distincte et riche.Faites cuire les grits lentement et remuez constamment pour éviter les grumeaux.Ajustez l'assaisonnement de la sauce aux crevettes avec du sel, du poivre et de la sauce pimentée pour correspondre à vos préférences de goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.