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Burgers au poulet haché

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de chapelure
    • 🧅 ¼ tasse d'oignon haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🧀 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de gros sel de mer
    • ½ cuillère à café de paprika
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de poulet haché
    • 🥚 1 gros œuf

ÉTAPES

1

Préchauffez un gril extérieur à chaleur moyenne et enduisez légèrement la grille d'huile.

2

Mettez la chapelure, l'oignon, l'ail, le fromage Parmesan, le sel, le paprika, le poivre noir et le piment de Cayenne dans le bol d'un robot culinaire ; mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3

Dans un grand bol, mélangez le poulet, l'œuf et le mélange à base de chapelure jusqu'à homogénéité. Divisez et façonnez le mélange en 4 galettes égales. Placez-les sur une plaque de cuisson et couvrez de papier aluminium. Réfrigérez pendant 5 à 10 minutes.

4

Faites cuire les galettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient cuites, au moins 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des galettes doit indiquer au moins 74°C.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

268

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez tous les ingrédients à l'avance pour accélérer la cuisson.Ajoutez vos garnitures préférées pour personnaliser les burgers, comme du fromage épicé, de la sauce BBQ ou des légumes frais.Conservez les galettes restantes au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.Pour un gril uniforme, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température interne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.