Gombo au style poulet créole

Name: Gombo au style poulet créole
Total time: 45 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: ¼ de tasse d'huile végétale; ¼ de tasse de farine tout usage; 1 poivron vert, haché; 🧅 1 oignon moyen, haché; 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec des piments verts, avec liquide; 1 boîte (4,5 onces) de champignons tranchés, égouttés; 🍗 2 tasses de poulet cuit, haché; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 🧄 3 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre blanc; 🧂 ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 3 traits de sauce piquante, ou selon le goût; ½ tasse de bouillon de poulet, ou selon le besoin

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

45 Min
6 Portions
$10

Gombo au style poulet créole

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

45 Min
6 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Ingrédients de base
- ¼ de tasse d'huile végétale
- ¼ de tasse de farine tout usage
Légumes
- 1 poivron vert, haché
- 🧅 1 oignon moyen, haché
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec des piments verts, avec liquide
- 1 boîte (4,5 onces) de champignons tranchés, égouttés
Protéines
- 🍗 2 tasses de poulet cuit, haché
Assaisonnements
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 🧄 3 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 traits de sauce piquante, ou selon le goût
Facultatif
- ½ tasse de bouillon de poulet, ou selon le besoin

ÉTAPES

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez la farine et faites cuire, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit de la couleur d'un centime en cuivre.

Réduisez le feu à doux et ajoutez le poivron et l'oignon. Faites cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ajoutez le poulet, les tomates avec les piments verts, les champignons, le persil, la sauce Worcestershire, l'ail, la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre et la sauce piquante. Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Ajoutez du bouillon de poulet ou de l'eau si le mélange est trop épais pour votre goût.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

137

Calories

2g
Protéines
12g
Glucides
9g
Graisses

💡 Astuces

Servez sur du riz chaud cuit pour un repas complet.Saupoudrez de poudre de filé pour une saveur traditionnelle de gumbo.Peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours et réchauffé facilement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.