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Chowder aux os de jambon

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 os de jambon avec viande, gras retiré
    • 1 contenant (32 onces liquides) de bouillon de poulet
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 2 cuillères à soupe d'ail haché
    • 🥔 6 pommes de terre rouges, coupées en cubes
    • 🥕 4 grandes carottes, hachées
    • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
    • 2 cuillères à café de cumin moulu
    • 🌽 1 tasse de maïs congelé
    • 🥛 1 tasse de lait
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Placez l'os de jambon dans une mijoteuse; ajoutez le bouillon de poulet, l'oignon et l'ail.

2

Faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.

3

Retirez l'os de jambon de la mijoteuse; retirez la viande de l'os et émincez-la. Remettez la viande émincée dans la mijoteuse et jetez l'os. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le persil et le cumin; mélangez bien.

4

Faites cuire à haute température jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 45 minutes. Ajoutez le maïs congelé.

5

Retirez 1 tasse de soupe et placez-la dans un mixeur. Ajoutez le lait. Couvrez et maintenez le couvercle; mixez par impulsions quelques fois avant de laisser mixer. Remettez la soupe mixée dans la mijoteuse et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

112

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Retirez autant de gras que possible de l'os de jambon pour un bouillon plus propre.Mixer une partie de la soupe lui donne une texture crémeuse sans avoir besoin de crème épaisse.N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes ou épices, comme du thym ou du paprika fumé, pour plus de profondeur de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.