Harira
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 Portions
- $20
Harira
Coût $20, économiser $15
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- 6 Portions
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INGRÉDIENTS
Protéines
- 🐑 0,5 kg d'agneau coupé en cubes
- 🥚 2 œufs battus
Légumes
- 🧅 1 oignon rouge, haché
- ¾ tasse de céleri haché
- ½ tasse de coriandre fraîche hachée
Épices et Assaisonnements
- 🧂 1 ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu
- ¼ cuillère à café de piment de Cayenne moulu
Produits en conserve et Céréales
- 🍅 1 boîte (830 g) de tomates en dés avec jus réservé
- 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés
- ¾ tasse de lentilles vertes
- 115 g de vermicelles
Liquides et divers
- 💧 7 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 🍋 1 citron, pressé
ÉTAPES
Dans une grande casserole, combinez l'agneau, les oignons, le céleri, la coriandre, la margarine, le poivre, le curcuma, la cannelle, le gingembre et le piment de Cayenne. Faites cuire à feu doux en remuant fréquemment pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates (sans jus) et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez l'eau, le jus de tomate réservé et les lentilles. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure 50 minutes.
Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez les pois chiches et les vermicelles. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore légèrement fermes à cœur, environ 10 minutes. Incorporez les œufs et le jus de citron et faites cuire pendant 1 minute.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
467
Calories
- 29gProtéines
- 50gGlucides
- 17gGraisses
💡 Astuces
Servez avec des feuilles de menthe fraîche pour plus de saveur.Préparez une grande quantité et congelez les restes pour un repas rapide.Utilisez des ingrédients frais et biologiques pour améliorer le goût.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.