CookPal AI
recipe image

Chowder de palourdes style Hatteras

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • 5 tiges de céleri, tranchées
    • 🥕 4 carottes, tranchées
    • 🥔 4 tasses de pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes

  • Fruits de mer

    • 2 boîtes (16 onces) de palourdes hachées, avec leur jus
    • 3 litres de bouillon de palourdes

  • Épices et assaisonnements

    • 1 cuillère à café de thym séché
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Huiles et graisses

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🥓 8 tranches de bacon croustillant cuit, émietté

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2

Faire cuire l'oignon, le céleri et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

3

Incorporer les pommes de terre, les palourdes, le bouillon de palourdes, le thym, le poivre et le bacon.

4

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

265

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du gras de bacon au lieu d'huile végétale pour améliorer la saveur.Assurez-vous que les pommes de terre sont coupées de manière égale pour une cuisson uniforme.Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.