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Scampi aux crevettes à l'ail hawaïen

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ail

    • 🧄 1 tête d'ail

  • Beurre / Huile

    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Fruits de mer

    • 🦐 0,5 kg de grosses crevettes surgelées décortiquées avec carapace, décongelées

  • Épices sèches

    • 2 cuillères à soupe de farine de riz
    • 1 cuillère à soupe de paprika
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel casher
    • 1 cuillère à café de piment de Cayenne

ÉTAPES

1

Séparez les gousses d'ail dans un bol; placez un autre bol au-dessus. Secouez jusqu'à ce que toutes les pelures se détachent des gousses, environ 30 secondes, en veillant à ne pas secouer trop fort. Hachez finement les gousses d'ail.

2

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; ajoutez l'ail haché. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes; transférez dans un petit bol et réservez.

3

Épongez les crevettes décongelées avec du papier absorbant; ajoutez-les dans un grand bol de mélange.

4

Mélangez la farine de riz, le paprika, le sel et le piment de Cayenne dans un petit bol; saupoudrez sur les crevettes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées à l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule.

5

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes en une seule couche, par lots, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites, 2 à 3 minutes par côté. Ajoutez un peu de beurre à l'ail; faites cuire 30 secondes de plus. Répétez avec les crevettes restantes et le beurre à l'ail. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

294

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Servez les crevettes sur du riz blanc avec des quartiers de citron frais pour une touche hawaïenne authentique.Assurez-vous de décongeler complètement les crevettes et de bien les sécher pour assurer une cuisson uniforme.Ajustez le piment de Cayenne selon vos préférences d'épices.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.