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Gâteau aux carottes plus sain

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 18 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Base du gâteau

    • 🥚 4 gros œufs
    • ¾ de tasse d'huile végétale
    • 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
    • 2 tasses de farine de blé entier
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 3 tasses de carottes râpées
    • 1 tasse de noix de pécan hachées

  • Glaçage

    • ¼ de tasse de beurre, ramolli
    • 1 paquet (8 onces) de fromage Neufchâtel, ramolli
    • 2 tasses de sucre glace
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Graissez et farinez un moule de 23x33 cm.

2

Préparez la pâte à gâteau : Battez ensemble les œufs, l’huile, le sucre blanc et la vanille dans un grand bol. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle. Ajoutez les carottes. Incorporez les noix de pécan. Versez dans le moule préparé.

3

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, entre 40 et 50 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.

4

Préparez le glaçage : Mélangez le beurre, le fromage Neufchâtel, le sucre glace et la vanille. Battez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les noix de pécan hachées.

5

Étalez le glaçage sur le gâteau complètement refroidi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

399

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le fromage Neufchâtel par du fromage à tartiner pour un goût plus riche.Faire griller les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte ou au glaçage améliore leur saveur de noisette.Utilisez du papier sulfurisé pour tapisser votre moule afin de faciliter le démoulage du gâteau.Réduisez encore le sucre ou utilisez un édulcorant naturel pour une option encore plus saine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.