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Hachis Parmentier sain à base de dinde hachée

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 têtes de chou-fleur, épluchées et coupées en morceaux
    • 2 sachets (8 onces) de maïs surgelé

  • Produits laitiers

    • ¼ de tasse de yaourt grec
    • 1 tasse de fromage cheddar allégé râpé

  • Essentiels du garde-manger

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet, ou plus si nécessaire
    • 2 sachets (1,25 onces) de mélange pour soupe à l’oignon boeuf
    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • ¼ de tasse d'eau, ou plus si nécessaire
    • sel et poivre noir moulu au goût
    • ¼ de tasse d'oignons frits français, ou selon le goût

  • Protéines

    • 2 livres de dinde hachée
    • 2 gousses d'ail, hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur et faites sauter, en remuant souvent pour éviter qu'il ne brunisse trop, jusqu'à ce qu'il soit assez mou pour être écrasé avec une fourchette, de 8 à 10 minutes. Transférez-le dans un grand bol, ajoutez le yaourt grec, et écrasez avec une fourchette. Versez le bouillon de poulet petit à petit, en continuant à écraser jusqu'à obtenir une consistance moelleuse et lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3

Faites cuire la dinde hachée et l'ail dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et friable, de 5 à 7 minutes. Égouttez et jetez la graisse. Incorporez le mélange pour soupe et la farine jusqu'à homogénéité, puis ajoutez lentement de l'eau et remuez jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais pas liquide. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, de 2 à 3 minutes.

4

Étalez le mélange à base de dinde au fond d'un plat à cuisson de 9x13 pouces. Recouvrez de maïs surgelé, du mélange de chou-fleur, et de fromage cheddar.

5

Enfournez dans le four préchauffé pendant 15 minutes. Saupoudrez d'oignons frits et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes de plus. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

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394

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Ajoutez une pincée de muscade au chou-fleur écrasé pour plus de saveur.Utilisez du maïs frais si c'est la saison pour un meilleur goût et une meilleure texture.Ajustez la quantité de bouillon de poulet dans le chou-fleur écrasé pour atteindre la consistance désirée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.