Soupe mexicaine copieuse

Name: Soupe mexicaine copieuse
Total time: 60 min
Yield: 5 Portions
Ingredients: 🧅 1 oignon; 🧄 4 gousses d'ail; 🥔 2 pommes de terre; 1/2 tasse de coriandre; 1 boîte de tomates en dés, faible en sodium; 2 boîtes de haricots noirs, faible en sodium; 4 tasses d'eau; 🍋 1/2 citron vert; 1/8 cuillère à café de cumin en poudre

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

60 Min
5 Portions
$10

Soupe mexicaine copieuse

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

60 Min
5 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Légumes
- 🧅 1 oignon
- 🧄 4 gousses d'ail
- 🥔 2 pommes de terre
- 1/2 tasse de coriandre
Produits en conserve
- 1 boîte de tomates en dés, faible en sodium
- 2 boîtes de haricots noirs, faible en sodium
Autres
- 4 tasses d'eau
- 🍋 1/2 citron vert
- 1/8 cuillère à café de cumin en poudre

ÉTAPES

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Dans une grande casserole, faites cuire l'oignon, l'ail et les tomates à feu moyen-élevé pendant 3 minutes. Remuez souvent.

Ajoutez les haricots, les pommes de terre et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux-moyen. Couvrez et continuez à cuire pendant 20 minutes.

Ajoutez la coriandre, le cumin et le citron vert. Remuez et continuez à mijoter pendant 10 minutes.

Servez chaud; parsemez de coriandre sur le dessus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

248

Calories

13g
Protéines
50g
Glucides
1g
Graisses

💡 Vous pouvez utiliser des patates douces au lieu de pommes de terre pour plus de saveur.Utilisez du citron vert frais et de la coriandre pour le meilleur goût.Servez avec des chips de tortilla ou un côté de pain croustillant pour un repas complet.