Soupe Minestrone Copieuse
Coût $12.5, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 6 Portions
- $12.5
Soupe Minestrone Copieuse
Coût $12.5, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 6 Portions
- $12.5
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🧅 ¾ tasse d'oignon haché
- 🥕 ½ tasse de carottes hachées
- 🌱 ¼ tasse de céleri haché
- 🥔 1 ½ tasses de pommes de terre en cubes
- ½ tasse de chou râpé
Base et liquides
- 4 cuillères à soupe de margarine
- 1 contenant (32 onces) de bouillon de poulet
- 🍅 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Produits en conserve
- 1 boîte (19 onces) de haricots cannellini
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
Assaisonnements
- 🌿 2 cuillères à soupe de persil séché
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
Pâtes et produits laitiers
- ½ tasse de macaroni
- 🧀 ½ tasse de parmesan râpé
ÉTAPES
Faites fondre la margarine dans une marmite épaisse à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri ; faites sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 3 à 4 minutes.
Ajoutez le bouillon, les haricots, les tomates, les pommes de terre, le chou, le persil, le concentré de tomate, l'ail et le sel ; portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 1 heure.
Ajoutez les pâtes et laissez mijoter encore 30 minutes. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez dans des bols et garnissez de fromage parmesan.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
292
Calories
- 12gProtéines
- 41gGlucides
- 10gGraisses
💡 Astuces
Pour une option végétalienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et utilisez de la levure nutritionnelle au lieu de parmesan.Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 jours ou congelée pendant 3 mois pour une préparation de repas pratique.Servez avec du pain croustillant ou une salade pour un repas complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.