Bruschetta aux tomates anciennes

Name: Bruschetta aux tomates anciennes
Total time: 10 min
Yield: 24 Portions
Ingredients: 🍅 450 grammes de petites tomates anciennes, coupées en deux; ¼ de tasse de basilic frais haché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à la truffe; 🧂 sel casher et poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 baguette française, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur; 🧄 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux

Coût $18, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

10 Min
24 Portions
$18

Bruschetta aux tomates anciennes

Coût $18, économiser $12

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10 Min
24 Portions
$18

INGRÉDIENTS

Mélange de tomates
- 🍅 450 grammes de petites tomates anciennes, coupées en deux
- ¼ de tasse de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à la truffe
- 🧂 sel casher et poivre noir moulu au goût
Préparation du pain
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire
- 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 baguette française, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur
- 🧄 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux

ÉTAPES

Mélanger les tomates anciennes avec le basilic haché, l'huile de truffe, le sel et le poivre. Mettre de côté.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle; ajouter l'ail haché. Faire dorer les tranches de baguette pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Frotter chaque côté de la baguette avec la demi-gousse d'ail.

Répartir le mélange de tomates sur les tranches de baguette avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

2g
Protéines
9g
Glucides
3g
Graisses

💡 Servez le mélange de tomates et le pain séparément pour éviter que le pain ne ramollisse.Utilisez des tomates anciennes fraîches pour une saveur et une douceur optimales.Utilisez une huile d'olive infusée à la truffe de haute qualité pour plus de profondeur de saveur.Pour des portions plus grandes, maintenez le pain préparé au chaud dans le four à basse température jusqu'au moment de servir.