Saumure pour dinde de fête
Coût $15.5, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 Portions
- $15.5
Saumure pour dinde de fête
Coût $15.5, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 5 Min
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- $15.5
INGRÉDIENTS
Base
- 🥛 1 gallon de bouillon de légumes
- 2 gallons d'eau
Assaisonnement
- 🧂 1 ½ tasses de sel de mer
- 🍬 ⅓ tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de romarin séché
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- 1 cuillère à soupe de thym séché
Améliorateurs de goût
- ½ tasse de vinaigre de cidre
- ½ tasse de sauce Worcestershire
Ingrédients frais
- 🍎 3 pommes, coupées en quartiers
- 🧅 1 oignon, coupé en quartiers
- 🧄 3 gousses d'ail, pelées
ÉTAPES
Combinez le bouillon de légumes, le sel de mer, le sucre brun, les grains de poivre, le romarin, la sauge et le thym dans une grande marmite. Portez à ébullition en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dissous. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Versez l'eau, le mélange de bouillon et le vinaigre de cidre dans un seau de 5 gallons; remuez jusqu'à ce que la saumure soit combinée. Ajoutez les pommes, l'oignon, la sauce Worcestershire et l'ail au mélange de saumure.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
105
Calories
- 2gProtéines
- 23gGlucides
- 1gGraisses
💡 Astuces
La saumure aide à conserver l'humidité et la saveur pendant les longues périodes de cuisson.Assurez-vous que la saumure est complètement refroidie avant d'ajouter votre dinde pour éviter une cuisson accidentelle.Utilisez des herbes fraîches si possible pour une saveur améliorée.La recette donne une grande quantité de saumure, parfaite pour les grandes réunions de vacances.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.