Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).

Mélangez la farine, les œufs, la citrouille, le beurre de cacahuète, le sel et la cannelle dans un bol ; remuez avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Transférez le mélange sur une surface de travail et travaillez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il commence à se rassembler. Ajoutez 1 cuillère à café d'eau à la fois (seulement si nécessaire) pour aider à rendre la pâte manipulable, mais ne mettez pas trop d'eau car elle doit rester sèche et rigide. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 pouce.

Coupez en morceaux de 1/2 pouce et transférez-les sur une plaque de cuisson.