CookPal AI
recipe image

Boudoirs maison

Coût $5, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 48 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 ⅞ de tasse de farine tout usage
    • 🧂 ½ cuillère à café de levure chimique

  • Ingrédients humides

    • 🥚 4 œufs, séparés
    • 🍬 ⅔ de tasse de sucre blanc, divisé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (205°C) et préparez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Adaptez une poche à douille avec une douille ronde lisse de 1,25 cm.

2

Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.

3

Battez les jaunes d'œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur pâle.

4

Incorporez la moitié des blancs d'œufs dans le mélange de jaunes d'œufs. Tamisez la farine et la levure, puis incorporez le reste des blancs d'œufs jusqu'à homogénéité.

5

Dressez des boudins de 7,5 cm en rangées, en espaçant d'environ 2,5 cm sur les plaques à pâtisserie préparées.

6

Enfournez dans le four préchauffé pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et légèrement dorés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

25

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des boudoirs au chocolat, ajustez les ingrédients secs en remplaçant ¾ de tasse de farine tout usage par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.Assurez-vous d'obtenir des pics fermes pour les blancs d'œufs afin d'obtenir la texture idéale.Maintenez un dressage constant pour des biscuits uniformément formés.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.