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Choucroute maison

Coût $5, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥬 1 tête de chou, évidée et finement émincée
    • 🧅 ½ oignon, haché

  • Liquides

    • 💧 1 tasse d'eau
    • 🍾 1 tasse de vinaigre blanc distillé

  • Assaisonnements

    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel de mer
    • ½ cuillère à café de graines de céleri
    • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
    • ½ cuillère à café de poudre d'ail
    • Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Dans une casserole à feu vif, combinez l'eau, 1/2 tasse de vinaigre et l'oignon. Ajoutez le chou, le sel, les graines de céleri, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre, puis versez le 1/2 tasse restant de vinaigre par-dessus. Couvrez et portez à ébullition.

2

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 minutes.

3

Découvrez et remuez le chou. Recouvrez et continuez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre et flétri, soit environ 10 à 15 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

46

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus croquante, réduisez légèrement le temps de cuisson.Conservez la choucroute dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.Utilisez du chou frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.