💡 Assurez-vous d'utiliser des tomates mûres pour obtenir la meilleure saveur et texture.Si vous aimez les goûts plus épicés, envisagez d'ajouter des flocons de piment ou de l'ail haché lors de l'étape de mijotage.Cette recette peut être doublée ou triplée pour conserver et stocker des tomates mijotées pour une utilisation future.Conservez dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou congelez pour une conservation plus longue.Utilisez ces tomates mijotées comme base pour des soupes, sauces ou gratins.