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Gâteau aux carottes et au miel

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 3 tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de muscade moulue
    • ¼ cuillère à café de gingembre moulu

  • Ingrédients liquides

    • 🍯 1 ½ tasses de miel
    • 🥛 ¾ tasse de babeurre
    • 🥚 3 œufs
    • ½ tasse d'huile végétale
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

  • Ingrédients divers

    • 🥕 2 tasses de carottes finement râpées
    • 🍍 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé, égoutté
    • 🌰 1 tasse de noix de pécan hachées

  • Glaçage

    • 🧀 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
    • 🍯 ⅓ tasse de miel
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau de 9x13 pouces.

2

Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel, cannelle, muscade et gingembre.

3

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients liquides : miel, babeurre, œufs, huile et extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4

Combinez les ingrédients secs avec le mélange liquide et remuez jusqu'à incorporation complète. Ajoutez les carottes, l'ananas et les noix à la main.

5

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6

Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.

7

Pour préparer le glaçage, mélangez le fromage à la crème, le miel et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étalez sur le gâteau refroidi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

297

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, utilisez des carottes fraîchement râpées pour une texture moelleuse.Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix ou ne pas mettre de noix du tout pour une version sans noix.Assurez-vous que le fromage à la crème est ramolli à température ambiante pour un glaçage plus lisse.Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.