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Hoppin' John

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon jaune, haché
    • 1 poivron rouge, haché
    • 2 petits piments jalapeños, hachés
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Produits laitiers

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre

  • Céréales

    • 🍚 2 tasses de riz blanc cuit

  • Conserves

    • 1 boîte (400 g) de pois à l'œil noir, égouttés et rincés
    • 🍅 1 boîte (280 g) de tomates en dés avec des piments habaneros (comme Rotel Hot), égouttées

  • Viande

    • 🥓 4 tranches de bacon cuit, haché

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • 🧂 Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; faites cuire et remuez l'oignon, le poivron rouge, les piments jalapeños et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

2

Incorporez le riz cuit, les pois à l'œil noir, les tomates en dés avec des piments habaneros, le bacon, le sel et le poivre noir aux légumes. Faites cuire pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs, en remuant fréquemment.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

231

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de chaleur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.Utilisez du riz brun au lieu du riz blanc pour une option plus riche en fibres.Les restes sont encore meilleurs le lendemain après que les saveurs se soient mélangées.Servez avec du pain de maïs ou une simple salade verte pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.