Ajoutez le fromage à la crème, le poivron rouge, le persil, le poivre noir, la poudre d'ail, le sel et le piment de Cayenne dans un bol et mélangez bien. Couvrez la surface de film plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 30 minutes.

Tracez votre main sur une feuille de papier sulfurisé. Retournez le papier sulfurisé et placez-le sur une plaque de cuisson.

Utilisez deux cuillères pour remplir le gabarit de la main avec le mélange de fromage froid. Élevez le fromage aux bons endroits pour former la forme tridimensionnelle d'une main et d'un poignet.

Couvrez de film plastique et mettez au congélateur jusqu'à ce que le tout soit très ferme, environ 1 heure.

Utilisez un couteau pour séparer les doigts de la main et la main du poignet. Enveloppez chaque morceau de prosciutto, en rentrant l'excédent de viande en dessous. Couvrez et remettez au congélateur pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à terminer l'assemblage de la main.