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Giardiniera italienne épicée

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 2,880 Min
  • 10 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 poivrons verts, hachés
    • 2 poivrons rouges, hachés
    • 1 branche de céleri, hachée
    • 🥕 1 carotte moyenne, hachée
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • ½ tasse de fleurettes de chou-fleur frais

  • Assaisonnements

    • 🧂 ½ tasse de sel
    • 🧄 2 gousses d'ail, finement hachées
    • 1 cuillère à soupe d'origan séché
    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • ⚫ ½ cuillère à café de poivre noir

  • Autres

    • 1 bocal (5 onces) d'olives vertes farcies au piment, hachées
    • 1 tasse de vinaigre blanc
    • 1 tasse d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Placez les poivrons verts et rouges, les jalapeños, le céleri, les carottes, l'oignon et le chou-fleur dans un grand bol. Ajoutez le sel, puis remplissez avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Couvrez de film plastique ou de papier aluminium et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.

2

Égouttez l'eau salée, rincez les légumes et mettez-les de côté.

3

Mélangez les olives, l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge et le poivre noir dans un bol moyen. Versez le vinaigre et l'huile d'olive, mélangez bien, et combinez avec le mélange de légumes. Couvrez et réfrigérez pendant 2 jours avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

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233

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de l'huile d'olive de haute qualité pour une saveur améliorée.Conservez la giardiniera au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.Essayez de l'utiliser comme condiment pour des sandwichs, des salades ou des pizzas pour une touche italienne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.