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Goulash hongrois

Coût $15, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Matières grasses

    • ⅓ de tasse d'huile végétale

  • Légumes

    • 🧅 3 oignons, tranchés
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée

  • Épices

    • 2 cuillères à soupe de paprika doux hongrois
    • 🧂 3 cuillères à café de sel, divisées
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Viande

    • 🐄 1,36 kg de viande à ragoût de bœuf, coupée en cubes de 4 cm

  • Liquides et sauces

    • 💧 1 ½ tasses d'eau
    • 🍅 1 boîte (170 g) de concentré de tomates

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Faites cuire et remuez les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 2 à 4 minutes. Retirez les oignons et mettez-les de côté.

2

Dans un bol moyen, combinez le paprika, 2 cuillères à café de sel et le poivre. Enrobez les cubes de bœuf dans le mélange d'épices, puis faites-les cuire dans la casserole des oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

3

Remettez les oignons dans la casserole avec le bœuf ; ajoutez l'eau, le concentré de tomates, l'ail et la cuillère à café de sel restante. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre, entre 1h30 et 2 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

549

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 42g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des morceaux de bœuf moins chers pour une préparation plus économique.Ajoutez de l'eau si le ragoût devient trop épais pendant la cuisson.Servez avec une cuillerée de crème sure comme garniture pour rehausser la saveur.Accompagnez de pain croustillant ou de nouilles au beurre en accompagnement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.