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Soupe aux champignons hongroise

Coût $8.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 🧅 2 tasses d'oignons hachés
    • 🍄 1 livre de champignons frais, tranchés

  • Liquides

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 🥛 1 tasse de lait

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de paprika
    • 2 cuillères à café d'aneth séché
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • Poivre noir moulu au goût
    • 🍋 2 cuillères à café de jus de citron

  • Épaississant et garniture

    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 1/2 tasse de crème sure
    • 🌿 1/4 tasse de persil frais haché

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes supplémentaires.

3

Incorporez le bouillon de poulet, la sauce soja, le paprika et l'aneth. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

4

Fouettez le lait et la farine tout usage dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le mélange dans la soupe et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

5

Ajoutez la crème sure, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 à 5 minutes.

6

Servez immédiatement et dégustez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

201

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût plus riche, utilisez du bouillon de poulet maison.Rendez-le végétarien en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de piquant.Utilisez de la crème sure et du lait allégés pour une version plus légère de la soupe.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.