Poulet au curry indien
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portions
- $12
Poulet au curry indien
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Épices et assaisonnements
- 🟡 3 cuillères à soupe de poudre de curry
- 🟤 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 🟥 1 cuillère à café de paprika
- 1 feuille de laurier
- 🟠 ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
- 🟤 ½ cuillère à café de sucre blanc
- 🧂 sel au goût
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
Protéines
- 🍗 2 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau - coupées en morceaux de taille d'une bouchée
Légumes et aromates
- 🧅 1 petit oignon, haché
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
Bases et liquides
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🍅 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 🥛 1 tasse de yaourt nature
- 🥥 ¾ de tasse de lait de coco
- 🍋 ½ citron, pressé
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajoutez l'ail, la poudre de curry, la cannelle, le paprika, la feuille de laurier, le gingembre, le sucre et le sel. Continuez à remuer pendant 2 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet, le concentré de tomate, le yaourt et le lait de coco. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Retirez la feuille de laurier, puis ajoutez le jus de citron et le poivre de Cayenne. Laissez mijoter encore 5 minutes.
Servez chaud et dégustez !
NUTRIMENTS
Par portion🔥
313
Calories
- 19gProtéines
- 14gGlucides
- 22gGraisses
💡 Astuces
Servez avec du naan frais ou du riz basmati pour une touche authentique.Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poivre de Cayenne.Pour une saveur plus riche, marinez le poulet dans du yaourt et des épices pendant au moins une heure à l'avance.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.