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Ailes de poulet au masala indien

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Épices

    • 2 cuillères à café de coriandre moulue
    • 2 cuillères à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de cardamome moulue
    • ½ cuillère à café de poudre de piment fort
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus

  • Liquides et huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 💧 1 cuillère à soupe d'eau

  • Assaisonnement

    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Protéines

    • 🍗 5 grandes ailes de poulet, coupées en deux, extrémités jetées

ÉTAPES

1

Mélangez la coriandre, le cumin, la cardamome, la poudre de piment, le poivre et les clous de girofle dans une poêle sèche à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le parfum se dégage. Retirez du feu, ajoutez l'huile et l'eau, puis remuez jusqu'à homogénéité. Réservez la pâte d'épices.

2

Frottez le sel sur les ailes placées dans un plat peu profond, puis frottez la pâte d'épices partout. Couvrez et réfrigérez pendant 4 heures à toute la nuit.

3

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et enduisez légèrement la grille d'huile. Ajoutez les ailes et faites-les cuire en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, 15 à 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

77

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Faites mariner le poulet toute la nuit pour une saveur optimale.Servez avec des quartiers de citron et du riz basmati cuit à la vapeur pour un repas complet.Enduisez légèrement le gril d'huile pour éviter que ça ne colle.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.