Naan indien
Coût $5.5, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 6 Portions
- $5.5
Naan indien
Coût $5.5, économiser $12
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INGRÉDIENTS
Ingrédients liquides
- 💧 ⅔ de tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
- 🥛 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- ¼ de tasse de ghee
Ingrédients secs
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 🍬 1 cuillère à café de sucre blanc
- 🌾 2 tasses de farine tout usage
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de kalonji (graines d'oignon)
ÉTAPES
Fouettez l'eau tiède avec la levure et le sucre jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
Tamisez la farine et le sel trois fois dans un grand bol. Ajoutez le mélange de levure, le yaourt et la moitié du ghee. Mélangez pour obtenir une pâte molle, puis pétrissez sur une surface farinée jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Placez la pâte dans un grand bol graissé, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pétrissez la pâte, puis pétrissez-la pendant 5 minutes. Divisez la pâte en six morceaux égaux. Étalez chaque morceau en rondelles de 8 pouces.
Couvrir un plateau de cuisson de papier aluminium et graisser le papier. Badigeonnez les ronds de pâte avec le reste de ghee et saupoudrez de kalonji. Faites cuire un à la fois sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés, environ 2 minutes par côté.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
237
Calories
- 5gProtéines
- 33gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que l'eau est tiède mais pas chaude, pour activer correctement la levure.Laissez reposer la pâte dans un environnement chaud pour une meilleure montée.Surveillez de près sous le gril pour éviter de brûler. Le temps peut varier en fonction du four.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.