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Saag indien

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧈 ½ tasse de beurre
    • 2 cuillères à soupe de curcuma moulu
    • 2 cuillères à café de graines de cumin
    • 1 piment vert, épépiné et haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 450 g de feuilles de moutarde fraîches hachées
    • 450 g d'épinards frais hachés
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de coriandre moulue
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé; faites cuire et remuez le curcuma, les graines de cumin, le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

2

Ajoutez progressivement les feuilles de moutarde et les épinards hachés, en commençant par les tiges plus dures et les feuilles plus épaisses. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les feuilles soient bien flétries.

3

Ajoutez le cumin moulu, la coriandre et le sel. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres; ajoutez de l'eau si nécessaire pour garder les légumes humides.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

182

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un mélange de feuilles de moutarde et d'épinards pour un goût équilibré.Pour rendre le plat plus épicé, augmentez la quantité de piment vert.Ajoutez de l'eau avec parcimonie pendant la cuisson à feu doux pour conserver la texture du plat.Servez avec du riz ou du pain plat pour compléter le repas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.