Riz au Safran Indien
Coût $3.5, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Portions
- $3.5
Riz au Safran Indien
Coût $3.5, économiser $5
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- 20 Min
- 6 Portions
- $3.5
INGRÉDIENTS
Épices
- ⅛ cuillère à café de safran en poudre
Liquides
- 💧 2 tasses d'eau bouillante, divisées
Graisses
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Céréales
- 🍚 1 tasse de riz blanc à grains longs non lavé
Assaisonnement
- 🧂 1 cuillère à café de sel
ÉTAPES
Placez le safran dans un petit bol. Ajoutez 1/2 tasse d'eau bouillante et laissez infuser.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Incorporez le riz et le sel; faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le riz commence à absorber le beurre et devienne opaque. Ne laissez pas brunir le riz.
Versez les 1 1/2 tasses d'eau bouillante restantes et l'eau de safran. Couvrez immédiatement, réduisez le feu à doux, et faites cuire jusqu'à absorption complète du liquide (environ 20 minutes). Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
154
Calories
- 3gProtéines
- 26gGlucides
- 4gGraisses
💡 Astuces
Pour une saveur améliorée, utilisez du safran de haute qualité avec une couleur rouge-orange vibrante.Évitez de rincer le riz pour maintenir la texture désirée.Assurez-vous que la poêle a un couvercle bien ajusté pour piéger la vapeur pendant la cuisson.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.