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Curry de crevettes indien

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huile de cuisson et assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

  • Légumes et aromates

    • 🧅 ½ oignon doux, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Épices

    • 1 ½ cuillères à café de curcuma en poudre
    • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 1 cuillère à café de cumin en poudre
    • 1 cuillère à café de paprika
    • ½ cuillère à café de poudre de chili rouge

  • Base de sauce

    • 🍅 1 boîte (14.5 onces) de tomates concassées
    • 🥥 1 boîte (14 onces) de lait de coco
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Protéines et herbes

    • 🦐 1 livre de crevettes cuites et pelées
    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen; faites cuire et remuez l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement, environ 2 minutes.

3

Ajoutez l'ail, le curcuma, le gingembre, le cumin, le paprika et la poudre de chili à l'oignon dans la poêle; remuez à feu doux pour faire ressortir les épices, environ 30 secondes. Incorporez les tomates, le lait de coco et le sel. Portez à ébullition pendant 1 minute, puis réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.

4

Incorporez les crevettes et la coriandre; laissez mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes, environ 1 minute.

5

Servez et dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

416

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût plus prononcé, marinez les crevettes dans un mélange de curcuma, de sel et de pâte d'ail pendant 15 minutes avant la cuisson.Pour un curry plus épicé, augmentez la quantité de poudre de chili rouge ou ajoutez des piments frais hachés.Servez avec du riz Basmati cuit à la vapeur ou du pain naan pour un repas complet.Ce curry peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-le doucement pour éviter de trop cuire les crevettes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.