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Pois chiches rôtis aux épices indiennes

Coût $3.5, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Légumineuses

    • 2 tasses de pois chiches en conserve, rincés et égouttés

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de sucre brun
    • 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de coriandre moulue
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • 1 cuillère à café de garam masala
    • 1 pincée de poivre noir moulu
    • 1 pincée de poivre de Cayenne, ou selon le goût
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier aluminium.

2

Dans un bol de mélange, remuez ensemble les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, le sucre brun, le cumin, la coriandre, la cannelle, le garam masala, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le sel. Étalez le mélange de pois chiches en une seule couche sur la plaque préparée.

3

Faites rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les pois chiches soient bruns par endroits, croustillants et aient beaucoup rétréci, entre 25 et 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

215

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de croustillance, séchez bien les pois chiches avec des serviettes en papier avant de les assaisonner.Ajustez les niveaux d'épices en augmentant ou en diminuant le poivre de Cayenne pour correspondre à vos préférences.Conservez les pois chiches rôtis dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.