Allumez la mijoteuse et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez l'huile d'olive et faites-la chauffer quelques minutes. Ajoutez l'oignon et le céleri hachés; faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes et faites-les revenir encore 4 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes. Incorporez le jambon cuit, les lentilles, le basilic, l'origan et le thym.

Versez le bouillon de poulet, la sauce tomate et l'eau. Ajoutez la feuille de laurier.

Fermez et verrouillez le couvercle de la mijoteuse. Sélectionnez la haute pression pour 8 minutes et laissez 10 à 15 minutes pour que la pression se construise.

Libérez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle, qui peut prendre entre 10 et 40 minutes. Retirez soigneusement le couvercle et jetez la feuille de laurier.