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Soupe de haricots blancs et de jambon à la cocotte-minute

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huiles et Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe d'ail haché
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de thym moulu
    • 🧂 Sel et poivre fraîchement moulu au goût

  • Légumes

    • 2 tiges de céleri, hachées
    • 2 carottes, râpées
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, non égouttées

  • Protéines et Légumineuses

    • 6 tasses de bouillon de poulet
    • 1 paquet (24 onces) de haricots blancs secs (par exemple Hurst's®)
    • 0,5 livre de jambon entièrement cuit, coupé en cubes de 1,3 cm

ÉTAPES

1

Allumez un autocuiseur multifonction et sélectionnez la fonction Sauté. Faites chauffer l'huile d'olive ; ajoutez le céleri, la carotte, l'oignon et l'ail. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Éteignez la fonction Sauté.

2

Ajoutez le bouillon de poulet, les haricots, le paprika et le thym aux légumes. Fermez et verrouillez le couvercle ; placez la vanne sur Scellé. Sélectionnez haute pression et réglez le minuteur pour 34 minutes. Permettez 10-15 minutes pour que la pression se construise.

3

Relâchez la pression pendant 10 minutes en utilisant la méthode de libération naturelle. Placez la vanne sur Décompression et relâchez la pression restante avec la méthode de décompression rapide, environ 5 minutes.

4

Déverrouillez et retirez le couvercle ; incorporez le jambon et les tomates dans le mélange. Fermez et verrouillez le couvercle ; placez la vanne sur Scellé. Sélectionnez haute pression et réglez le minuteur pour 7 minutes. Permettez 10-15 minutes pour que la pression se construise.

5

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide, environ 5 minutes. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

384

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 46g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Cette recette est excellente pour la préparation des repas, car elle se conserve bien au réfrigérateur.Si désiré, ajoutez des légumes supplémentaires tels que des pommes de terre ou des haricots verts pour plus de texture.Ajustez l'assaisonnement en fonction de vos préférences personnelles et de la salinité de votre jambon et bouillon de poulet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.