Allumez l'Instant Pot et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide pendant environ 5 à 7 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé pendant 1 à 2 minutes. Assaisonnez avec du poivre noir.

Versez soigneusement le jus de citron et le vin de cuisson. Éteignez immédiatement la marmite. Utilisez une cuillère pour gratter les morceaux dorés du fond de la marmite.

Ajoutez les pâtes avec suffisamment d'eau pour les recouvrir à peine. Placez un panier vapeur sur les pâtes et ajoutez les légumes surgelés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Fermez et verrouillez le couvercle. Réglez l'Instant Pot en mode haute pression pendant 1 minute.