Allumez une cocotte-minute multifonction (comme Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté. Lorsque l'affichage indique que le pot est chaud, ajoutez l'huile de coco et laissez-la fondre.

Ajoutez le maïs et remuez avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que les grains soient enrobés. Attendez 30 secondes et remuez à nouveau ; les grains doivent faire un bruit de crépitement à ce stade.

Couvrir le pot avec le couvercle en verre et cuire pendant 5 minutes.

Annulez le mode Sauté et laissez reposer jusqu'à ce que les grains aient complètement cessé d'éclater, environ 1 minute.