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Risotto à la cocotte-minute

Coût $9, économiser $11

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 3 Portions
  • $9

INGRÉDIENTS

  • Bouillon

    • 1 cube de bouillon de poulet
    • 💧 2 tasses d'eau chaude

  • Base

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 🧅 ¼ de tasse d'oignon finement haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 tasse de riz Arborio
    • 🍷 ¼ de tasse de vin blanc
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🧀 ¼ de tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
    • 🌿 2 cuillères à café de persil frais haché

ÉTAPES

1

Dissoudre le cube de bouillon de poulet dans l'eau chaude et réserver.

2

Allumez l'Instant Pot et sélectionnez Sauté. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le riz ; remuez jusqu'à ce que le riz soit enrobé et légèrement grillé (environ 2 minutes). Versez le vin blanc et laissez mijoter pendant 30 secondes. Ajoutez le bouillon de poulet.

3

Éteignez la fonction Sauté. Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot à haute pression pendant 6 minutes. Laissez 5 à 10 minutes pour que la pression augmente.

4

Libérez rapidement la pression ; déverrouillez le couvercle. Ajoutez le beurre, le Parmigiano-Reggiano et le persil jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

447

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 57g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec des pétoncles poêlés et une sauce au citron et à l'ail pour plus de saveur.Utilisez du persil frais comme garniture pour améliorer la présentation et le goût.Évitez de trop cuire lors du relâchement de la pression pour conserver une texture crémeuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.