Chauffez le bouillon de fruits de mer dans un récipient compatible avec le micro-ondes pendant environ 3 minutes à puissance maximale. Laissez-le dans le micro-ondes jusqu'à utilisation.

Coupez les oignons verts et séparez les parties vertes et blanches.

Allumez l'Instant Pot et sélectionnez la fonction Sauté. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez l'ail et la partie blanche des oignons verts. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 2.5 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez le riz et le thym, faites revenir jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré, environ 3 minutes.

Versez le vin blanc et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le vin s'évapore, environ 30 secondes. Incorporez le bouillon de fruits de mer chauffé. Désactivez la fonction Sauté.

Verrouillez le couvercle et réglez l'Instant Pot à haute pression pendant 5 minutes. Permettez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression rapide pendant environ 5 minutes. Ajoutez les crevettes, les petits pois et les sommités d'oignon vert. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 7 minutes en utilisant la fonction Maintenir au chaud.