Allumez un autocuiseur multifonction (comme Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez l'huile d'avocat et enduisez le fond. Ajoutez le bœuf haché, l'oignon et le poivron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bœuf ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Égouttez et jetez la graisse.

Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 30 secondes. Incorporez les tomates écrasées, le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre brun foncé, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le concentré de tomate, la moutarde sèche et les flocons de piment rouge.

Fermez et verrouillez le couvercle ; fermez la soupape. Sélectionnez la pression élevée pendant 5 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

Pendant ce temps, faites griller les pains à hamburger et enduisez-les de beurre.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle pendant 10 minutes, puis utilisez soigneusement la méthode de décompression rapide pour le reste de la pression. Déverrouillez et retirez le couvercle.