Dîner bouilli irlandais (bœuf salé)

Name: Dîner bouilli irlandais (bœuf salé)
Total time: 270 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 morceau de poitrine de bœuf salé (5 ½ livres); 🧅 2 gros oignons; 2 têtes de chou, détaillées en quartiers; 🥔 15 petites pommes de terre blanches; 🥕 Facultatif : Carottes pour plus de saveur, en quantité désirée

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

270 Min
6 Portions
$25

Dîner bouilli irlandais (bœuf salé)

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

270 Min
6 Portions
$25

INGRÉDIENTS

Protéines
- 1 morceau de poitrine de bœuf salé (5 ½ livres)
Légumes
- 🧅 2 gros oignons
- 2 têtes de chou, détaillées en quartiers
- 🥔 15 petites pommes de terre blanches
- 🥕 Facultatif : Carottes pour plus de saveur, en quantité désirée

ÉTAPES

Rincez la poitrine de bœuf sous l'eau froide et placez-la dans une grande casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir la viande de 15 cm.

Épluchez les oignons et placez-les dans la casserole. Portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter doucement pendant 3 heures et demie.

Retirez les oignons et coupez-les en quartiers. Remettez-les dans la casserole. Ajoutez les carottes, le chou, puis placez les pommes de terre au-dessus. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes supplémentaires.

Retirez les légumes de la casserole et placez-les dans un bol de service séparé. Gardez le bœuf salé dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit prêt à être tranché et servi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

918

Calories

47g
Protéines
107g
Glucides
36g
Graisses

💡 Conservez le bouillon restant ; il constitue une excellente base pour une soupe ou une sauce.Accompagnez le repas de pain soda ou de pain de maïs pour une expérience culinaire irlandaise authentique.Évitez de trop cuire les pommes de terre ; vérifiez régulièrement pour vous assurer qu'elles restent fermes mais tendres.