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Gâteau au Whiskey Irlandais

Coût $7.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 9 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux du gâteau

    • 2 tasses de raisins dorés
    • 3 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
    • ¼ de tasse de whiskey
    • 🧈 ¾ de tasse de beurre ramolli
    • 1 tasse de sucre brun clair
    • 🥚 3 jaunes d'œufs
    • 🥚 3 blancs d'œufs
    • 1 ½ tasses de farine tout usage
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 1 cuillère à café de levure chimique

  • Ingrédients pour le glaçage

    • 2 tasses de sucre glace tamisé
    • 1 citron, pressé
    • Whiskey supplémentaire
    • Eau tiède

ÉTAPES

1

Placez les raisins, le zeste de citron et le whiskey dans un bol; laissez tremper toute la nuit.

2

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule à gâteau carré de 8 pouces avec du papier sulfurisé beurré et fariné. Tamisez la farine, le sel, les clous de girofle et la levure chimique dans un bol; réservez.

3

Crémez le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajoutez les jaunes d'œufs et battez bien. Incorporez rapidement le mélange de farine sec et les raisins trempés.

4

Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes dans un bol séparé et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la pâte dans le moule préparé.

5

Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau sur une grille.

6

Préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron, le sucre glace et suffisamment de whiskey et d'eau tiède pour former un filet. Nappez le gâteau refroidi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

561

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 98g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les raisins sont bien trempés toute la nuit pour un maximum de saveur.Pour une pâte plus lisse, tamisez la farine et la levure chimique deux fois avant de les incorporer.Laissez complètement refroidir le gâteau avant d'ajouter le glaçage pour une présentation impeccable.Ce gâteau accompagne merveilleusement le café ou le thé lors d'une réunion chaleureuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.