Mélanger le fromage à la crème, le fromage Parmesan, les tomates séchées, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail et la vinaigrette italienne dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur chaque tortilla, en laissant une bordure de 1/2 pouce autour des bords. Répartir uniformément la laitue sur la couche de fromage à la crème, puis ajouter les piments banane.

Répartir uniformément le salami, le jambon, le capicola et le provolone sur chaque tortilla et ajouter les poivrons rouges grillés.

Rouler fermement, envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.